Varza cu carnati de bizon si ardei 
Ingrediente:
- 1 varză mică (tăiată fâșii)
- 1 ceapă (tocată fin)
- 3 ardei (tăiați fâșii)
- 2 cârnați bizon (tocați felii)
- 280 g sos de rosii-cimbru
- 1 praz (tocat fin)
- 1 morcov (ras)
- 100 g tsipouro
- 100 g ulei de măsline extravirgin
- sare
- piper negru
- 1 lingura zahar
- 1/2 legătură de patrunjel proaspat (tocat marunt)
Metoda de preparare:
Pasul 1: Pregătiți cârnații. Se incinge putin ulei de masline intr-o cratita si se adauga carnatii. Se caleste timp de 6-7 minute pana se rumenesc. Scoateți cârnații din cratiță și puneți deoparte.
Pasul 2: Pregătiți varza. Încălziți restul de ulei de măsline în aceeași cratiță și adăugați ceapa, prazul, morcovul, ardeii și căliți 4-5 minute până se înmoaie. Adăugăm varza și călim 6-7 minute pana se inmoaie si devine lucioasa. Apoi adăugați cârnații și turnați tsipouro. Așteptați 1 minut să se evapore tsipouro și adăugați sosul de roșii, sarea, piperul și zahărul. Gatiti aproximativ 20 de minute, pana cand varza se inmoaie si sosul se ingroasa. Dacă este puțin uscat și simți că vrei mai mult sos, atunci, în punctul în care adaugi sosul de roșii, poți adăuga și 1 pahar de apă.
Pasul 3: Scoatem cratita de pe foc, adaugam patrunjelul si amestecam. Lăsați mâncarea să se întărească timp de 15 minute până când toate aromele și aromele sunt combinate și serviți.
Poftă bună 