Category Archives: Ciocolată

Mousse de ciocolată cu ulei de măsline

Posted on by

 

Mousse de ciocolată cu ulei de măsline mousse de ciocolata cu ulei de masline, reteta greceasca, desert grecesc

Ingrediente:

  • 2 ouă (bătute ușor)
  • 180 g lapte proaspăt
  • 180 g ciocolată de gătit (tăiată în bucățele mici)
  • 2 linguri Nescafe
  • 60 g ulei de măsline extra virgine
  • 1 lingura miere de cimbru
  • 1 vanilină
  • niste sare
  • sare de lamaie
  • 200 g smântână proaspătă (bătută ușor până la frișcă)
Metoda de preparare:
Pasul 1: Puneți ouăle și laptele într-un castron mare și amestecați. Apoi așezați vasul pe o cratiță cu puțină apă și puneți-le pe foc (bain marie), amestecând continuu aproximativ 5-6 minute, până când temperatura crește și ouăle sunt pasteurizate. Scoateți vasul de pe foc și lăsați deoparte.
Pasul 2: Topiți ciocolata la bain marie, apoi luați de pe foc și adăugați cafeaua și uleiul de măsline. Se amestecă foarte bine și se lasă deoparte.
Pasul 3: Puneți amestecul lapte-ou în bolul unui mixer și bateți la viteză medie timp de 1 minut. Adăugați mierea, sarea și vanilina. Apoi turnați treptat amestecul de ciocolată și continuați să bateți câteva minute, până când ingredientele se combină și devin o cremă omogenă de ciocolată.
Pasul 4: Împărțiți mousse-ul în 6 boluri și lăsați-l la frigider pentru cel puțin 2 ore, până când mousse-ul se întărește.
Pasul 5: Acoperiți fiecare bol cu ​​o lingură de frișcă, stropiți cu lămâie și serviți.

 

Poftă bună

 

Ce-ai zice despre un CD… de ciocolată?

Posted on by

Ții minte CD-urile cu melodii compilate? Cele mai proaspete hit-uri din topuri își făceau loc din când în când pe suportul acela lucios pe care-l ascultai iar, și iar, și iar, și iar… Până la epuizare! Astăzi probabil că nu prea mai ai multe CD-uri la îndemână, deși s-ar putea să nu fi renunțat la colecțiile de atunci. Chiar, zi drept, mai ai măcar preferatele pe-un raft pe undeva?

Oricum ar fi, nostalgiile se tratează eficient cu ceva bun, iar noi ți-am propune un alt gen de compilație, exact în formatul bătrânelor carcase de CD. Practic, ai avea ocazia să devorezi oricând o colecție de hit-uri, iar fiecare „album” se va fi născut dintr-un mix de ingrediente de cea mai bună calitate. Plus că, zău, am adunat la Greek Taste compilații pentru toate gusturile!

alexandros

OK, ca să fim siguri că nu ne-am adâncit prea mult în metaforă, lăsăm scris și în clar că ținem mult la colecția noastră de ciocolată Alexandros, pentru că e unică și când vorbim despre gust, și când vine vorba despre look. E naturală (avem inclusiv sortimente organice), făcută de mâinile dibace ale unui mic producător din Grecia cu o misiune cât se poate de nobilă: ingrediente premium și descoperirea unor arome noi din combinații surprinzătoare, dar echilibrate – de exemplu: ciocolată neagră cu căpșuni și piper roz, ciocolată neagră cu bucățele de ghimbir, ciocolată neagră cu semințe de cânepă și portocală ori cu pesmet și rozmarin (sortimente organice), dar și tablete simple, cu lapte, cu ciocolată albă, cu fistic, merișoare sau migdale.

Așadar, „audiție” plăcută! Savurați fiecare notă dulceagă și aveți grijă să aveți la îndemână „albumul” preferat pentru momentele care îl cer.

Beneficiile ciocolatei pentru starea de sănătate

Posted on by

Probabil că iubim cu toții ciocolata, fie că unii o preferă cu lapte, iar alții neagră, albă, cu alune, bogată în cremă sau cine știe cum altfel (apropos, ne place să credem că am avea măcar câte un sortiment pe placul fiecăruia, fie ca sunt specialitati de ciocolata sau tablete de ciocolata), dar s-a dovedit științific și că ciocolata ar avea proprietăți extrem de benefice asupra sănătății. V-am stârnit curiozitatea? Dezvoltăm ideea imediat:

  • Ciocolata poate avea grijă de sistemul cardio-vascular (de exemplu, un studiu suedez făcut pe un eșantion de 31.000 de femei a scos la iveală că una sau două porții de ciocolată neagră pe săptămână diminuează riscul de infarct cu până la o treime). De asemenea, pentru că reduce nivelul colesterolului „rău” (LDL) și crește nivelul colesterolului „bun” (HDL), consumul de ciocolată poate îmbunătăți fluxul sanguin, respectiv poate reduce nivelul tensiunii arteriale.
  • Surprinzător, ciocolata poate ajuta chiar și în condiții de dietă, cel puțin ciocolata neagră. Nu doar că nu dăunează, pentru că are un indice glicemic scăzut, ci chiar poate reduce pofta de mâncare, inclusiv poftele pentru mâncăruri dulci, sărate sau bogate în grăsimi.
  • Apoi, fiind bogată în antioxidanți, ciocolata poate îmbunătăți aspectul pielii și reduce ritmul de îmbătrânire sau ne poate proteja atunci când ne expunem la soare.
  • Și cu siguranță nu în ultimul rând, se știe despre ciocolată că poate avea efecte cât se poate de benefice asupra stării de spirit.

Așadar, bucurați-vă de ciocolată! Însă neapărat cu moderație, neapărat cu un procent cât mai mare de cacao, cu cât mai puțin zahăr adăugat (preferabil deloc) și, firește, dacă țineți într-adevăr la sănătatea voastră, ar trebui să optați pentru o ciocolată de calitate cât mai bună. De pildă, noi v-am recomanda gama noastră bio, pentru că am căutat sortimente cu adevărat naturale și cu origine sănătoasă. S-ar putea să nu știți, dar majoritatea ciocolatelor care se recomandă a fi bio se referă mai degrabă la faptul că boabele de cacao din care s-a obținut produsul final sunt bio, nu neapărat și celelalte ingrediente…

organic