Tag Archives: gustul greciei

Vinete cu usturoi si oțet

Posted on by

 

Vinete cu usturoi si oțet  Vinete cu usturoi si oțet

Ingrediente:

  • 5 vinete rotunde mari (tocate grosier)
  • 200 ml ulei de măsline extra virgin, organic
  • 1 ceapa (tocată fin)
  • 1 morcov (ras)
  • 8 căței de usturoi
  • 400 g roșii întregi (tocate mărunt)
  • 1 lingură pastă de roșii
  • 2 linguri oțet
  • 2 linguri oregano
  • 1 lingura boia
  • sare
  • piper negru
  • 1 lingură zahăr

Metoda de preparare:

Pasul 1: Pregătiți vinetele. Puneți vinetele într-o strecurătoare, stropiți-le cu sare și lăsați-le să scape de sucuri și amărăciune.
Pasul 2: Pregătiți sosul. Încinge uleiul de măsline într-o cratiță mică. Puneți ceapa, usturoiul și morcovul în cratiță și căliți 5 minute până se înmoaie. După aceea, adăugați următoarele ingrediente: roșiile tăiate mărunt, pasta de roșii, sare, piper, zahăr, oțet, boia de ardei, oregano și 1 pahar de apă. Gătiți la foc mediu aproximativ 20 de minute, până cand sosul s-a îngroșat puțin.
Pasul 3: Când sosul este aproape gata, clătiți vinetele și puneți-le în cratiță. Asigurați-vă că sunt acoperite de sos și mai fierbeți încă 20 de minute, până când vinetele sunt gata.
Pasul 4: Serviți mâncarea fierbinte sau la temperatura camerei.

 

Piure de sfeclă roșie cu melcișori mici de grâu cu brânză graviera

Posted on by

 

Piure de sfeclă roșie cu melcișori mici de grâu cu brânză graviera Piure de sfeclă roșie cu melcișori mici de grâu cu brânză graviera

Ingrediente:

Metoda de preparare:

Pasul 1: Pregătiți piureul. Asezati cartofii fierbinti intr-un bol si cu ajutorul unei furculite pasati-i cat de mult puteti, lasand bineinteles cateva bucatele mici.
Pasul 2: Puneți sfecla roșie, nucile și tahinul în robotul de bucătărie și amestecați câteva secunde până când toate ingredientele sunt combinate.
Pasul 3: Goliți amestecul de sfeclă roșie peste cartofi și adăugați coriandru tocat mărunt și piureul de usturoi. Adăugați sare și piper după gust – sfecla roșie și cartofii au fost fierte cu sare și piper – așa că trebuie să aveți mare grijă să nu fie prea sărate.
Pasul 4: Începeți să amestecați, până când piureul este frumos și pufos și își păstrează forma, în timp ce, în același timp, adăugați treptat oțetul și uleiul de măsline. Este posibil să nu aveți nevoie de tot oțetul sau uleiul de măsline.
Pasul 5: Pune piureul într-un castron și dă-l la frigider pentru 30 de minute până când aromele și aromele se îmbină frumos.
Pasul 6: Se ornează cu frunze de coriandru și se servesc cu melcișori mici de grâu cu brânză graviera.

 

Poftă bună