Author Archives: admin

 DE CE ALEGEM ULEIUL DE MĂSLINE DIN  GRECIA?

Pentru că atunci când dorim să alegem un produs sănătos pentru familia noastră, încercăm să ajungem la cei care au experiență în a-l produce și GRECIA vine cu avantajul cunoașterii de mii de ani a artei cultivării măslinului și a meșteșugului obținerii uleiului de măsline.

Grecii antici sunt cei care au descoperit calitățile binefăcătoare ale arborelui de măslin, sunt cei care l-au transformat dintr-un arbust sălbatic în cel mai rodnic copac, cei care au descoperit gustul și calitățile deosebite ale “sucului de măsline” și au răspândit în întreaga lume antică acest produs extrem de apreciat.

Evident că trebuie să te asiguri că produsul vine chiar din GRECIA.  Pentru asta, verifică dacă produsul are PDO ( denumire de origine controlată) – acreditare ce îți dă siguranța că vine chiar din patria mamă a uleiului de măsline.

În lipsa acestui atestat, asigură-te că uleiul provine de la mici fermieri și în nici un caz  NU alege gamele industriale din comerț.  Un truc folosit de producătorii industriali este acela de a înnregistra firme în Grecia și de a produce uleiul în Africa unde regulile nu sunt stricte și pot amesteca mai multe tipuri de uleiuri.

Apoi, trebuie să ști că  majoritatea livezilor de măslini din Grecia produc o recoltă organică-biologică deoarece  fermierii folosesc același fertilizator natural pe care îl foloseau bunicii lor. Asta pentru că în primul rând produc același ulei pentru consumul personal, astfel că aleg ce-i mai bun pentru ei însuși. În al doilea rând, pentru că nu își pot permite să suporte costul foarte ridicat al fertilizatorilor sintetici.

Dat fiind acest fapt, din ce în ce mai mulți producători de ulei de măsline din Grecia sunt în curs de a obține certificările pentru produse organice, însă chiar și în absența acestor certificări destul de costisitoare, majoritatea fermierilor greci produc un ulei 100% natural.

Mai mult, clima caldă din Grecia, briza mării, relieful muntos și dragostea oamenilor pentru măslin, aduc un plus de savoare și calitate uleiului de măsline.

Testul este gustul, puritatea și consistența uleiului, aceasta fiind cea mai bună dovadă a calității.

Intră pe https://greektaste.ro/ și alege uleiul extravirgin de măsline din Grecia, 100% natural, presat mecanic la rece.

Aveţi un prichindel drăgălaş şi doriţi să îi oferiți tot ce e mai bun?

Vă propunem uleiul extravirgin de măsline din agricultura organică, presat la rece, 100% natural, de la Greek Taste.

Uleiul de măsline este considerat un aliment de bază în creşterea şi dezvoltarea armonioasă a copilului. Este bogat în grăsimi monosaturate şi acizi graşi Omega 3, 6 si 9, conţine si un amalgam de vitamine şi minerale esențiale pentru sănătate (A, B, D, E, K), care oferă energie prichindelului şi îl ajută să crească mare şi puternic. Acești nutrienţi întăresc oasele, îmbunătăţesc digestia şi protejează vederea, acţionează benefic şi asupra sistemului imunitar, nervos, cardio vascular sau renal.

Copilul nu beneficiază de proprietățile remarcabile ale uleiului de măsline doar prin intermediul alimentației. Si utilizarea externa a acestuia poate avea efecte benefice asupra sănătăţii celui mic.

O altă recomandare este ca pentru masajul nou-născuților să se folosească uleiul de măsline. Nu este nevoie sa îl fierbi înainte şi nici să îl îmbogăţeşti cu diverse vitamine, el având deja în compoziţia sa o întreagă serie de substanţe nutritive, esenţiale pentru o piele frumoasă şi sănătoasă. În plus, uleiul de măsline protejează pielea împotriva radicalilor liberi şi asigură o hidratare intensă.

Principalul motiv pentru care utilizam ulei în timpul masajului este acela ca permite mâinilor să alunece lin pe corpul bebeluşului, fără să îi provoace disconfort. Ca alternativa putem folosi crema sau loţiune de corp, însă un ulei hidratant este mult mai sănătos pentru copil.

Avantajele masajului cu ulei de măsline:

1. Conține ingrediente benefice precum vitaminele, mineralele şi oligoelementele
2. Nu are parfum, astfel ca mirosul natural al părinţilor, unul dintre elementele cheie în formarea ataşamentului faţă de părinţi, este păstrat;
3. Este considerat hrană digerabilă de către piele şi corp;
4. Este comestibil, astfel încât dacă ajunge din greşeală în gura copilului nu este nici o problemă;
5. Hidratează pielea şi îi permite să respire.

După ce ai ales uleiul de măsline pentru pielea micuţului e timpul să treci la practică. Nu uita să te relaxezi înainte şi să te bucuri de acest moment. Bebeluşul nu vrea decât să te simtă, să te audă şi să se simtă iubit.

Credeaţi că pastele provin din Italia? Ei bine, vă înşelaţi!

Există date ştiinţifice care demonstrează ca mai întâi grecii şi apoi romanii au avut o contribuţie esenţială in inventarea pastelor. Grecii antici au descoperit o foaie de aluat subţire numita „LAGANON”, similară unei foi de lasagna de astăzi sau unui tăieței foarte lat.

În insula Creta s-a inventat varianta antică de trahana, o cocă obţinută din grâu spart sau făina, amestecată cu iaurt sau lapte fermentat, care era ruptă în diverse forme mici şi fiartă în supă. De altfel şi în zilele noastre diverse variante de trahana se regăsesc în alimentele tradiţionale din Balcani.

Mai mult, legenda spune că zeul grec Hefaistos, fiul Herei şi al lui Zeus, protectorul fierarilor, artizanilor şi al meşteşugarilor, ar fi inventat un „aparat”care realiza „fire de aluat”.

Prin urmare, astăzi vă invităm să încercaţi Spaghetele cu sos roşu de carne a la Greek Taste cu condimente speciale pentru spaghete, ulei extravirgin de măsline şi oţet balsamic cu miere din flori de cimbru toate din insula Creta.

Ingrediente:

• 1 pachet spaghete din grâu dur integrale
• 500 gr. carne tocată de vită
• 1 ceapă 2 morcorvi mici
• 500 gr roşii foarte coapte
• tăiate cubuleţe
• 1 lingura ulei extravirgin de măsline aromat cu usturoi
• 1 lingurita condimente pentru spaghete Greek Taste
• 3/4 linguri ulei extravirgin de măsline Greek Taste
• 1 lingură oţet balsamic cu miere din flori cimbru Greek Taste
• 1 pahar vin grecesc Mavrodafino
• 100 gr chefalo-graviera din Creta
• sare şi piper după gust

Metoda de preparare:

Pasul 1: Punem ulei de măsline într-o tigaie, adăugăm  ceapa tăiată mărunt şi morcovii solzişori. După câteva minute, adăugăm carnea tocată şi o lăsăm să se rumenească uşor după care adăugăm paharul de vin Mavrodafino. Lăsăm să se evapore vinul, adăugăm apă cât să acoperim totul şi lăsăm la foc mic timp de 30/45 min.

Pasul 2: După ce carnea s-a fiert, adăgăm roşiile tăiate,  o lingură de ulei aromat de usturoi, 1 lingură de oţet balsamic cu miere din flori de cimbru şi mai lăsăm 5/10 min. la foc mic până ce sosul se încheagă.

Pasul 3: La sfârşit adăugăm condimentele pentru spaghete, sare şi piper după gust.

Se serveşte cu chefalo-graviera cretană şi un pafar de vin Mavrodafino.

Poftă bună!

Te invităm să încerci ceva delicios, tipic grecesc, rapid de realizat şi uşor de digerat:

SALATĂ GRECEASCĂ A LA GREEK TASTE

Ingrediente:

• 4 rosii coapte şi aromate
• 1 ardei verde
• 2 castraveţi
• 1 ceapa
• 100 gr măsline kalamata
• 50 ml ulei extravirgin de măsline cu aciditate de max 0,3% 
• 1  linguriţă condimente salată 
• 200 gr brânză feta

Dacă mai adăugaţi o pită stropită cu ulei extravirgin de măsline amestecat în prealabil cu mixul de condimente greceşti special realizate pentru uleiul Greek Taste şi două felii de brânză feta cu ulei condimentat şi mixul de mirodenii pentru feta, vei obţine  o gustare delicioasă, un aperetiv  perfect pentru un prânz în familie sau o cină uşoară de vară.

Poftă bună!