Ingrediente:
- 200 g orez perlat
- 500 g apă
- 3 oua
- 150 g zahăr
- 1/4 linguriță pudră de mastiha – utilizare pentru gătit
- 1/2 lingurita sare
- 80 g stafide blonde
- 1 lingurita scortisoara
- 1 portocala (coaja)
- 240 g gem de cireșe
- 500 ml lapte
Metoda de preparare:
Pasul 1: Pregătiți budinca de orez. Puneti orezul si apa intr-o cratita si asteptati pana cand apa incepe sa fiarba. Reduceți focul și gătiți timp de 15 minute.
Pasul 2: Se pun ouale, laptele, zaharul, sarea, mastiha si la final stafidele intr-un bol, si se amesteca bine pana se topeste zaharul.
Pasul 3: Adăugați orezul fiert, amestecați bine și goliți amestecul într-un vas pyrex de 20cm x 30cm.
Pasul 4: Coaceți în cuptorul preîncălzit la 160°C pentru aproximativ 20 de minute până când amestecul s-a întărit.
Pasul 5: Scoateți budinca de orez din cuptor și lăsați-o deoparte să se răcească timp de 10 minute.
Pasul 6: Serviți cu o lingură de dulceață de cireșe și stropiți cu puțină scorțișoară.
Poftă bună 