Supă de paste orzo cu roșii și scorțișoară

piper negru

sare

2 bucăți scorțișoară întreagă

2 linguri busuioc

400 g sos de roșii proaspăt

1 morcov (tocat)

1 ceapă (tocată)

1l apa sau supă de pui

200 g paste orzo

1 linguriță zahăr

niște brânză kefalotyri

50 ml ulei de măsline extravirgin

Pasul 1: Pregătiți supa. Se încinge uleiul de măsline și se adaugă ceapa și morcovul. Se călesc 5 minute până se înmoaie și se adaugă sosul de roșii, apa și bulionul, sarea, piperul, zahărul, scorțișoară și busuiocul și se așteaptă până când amestecul începe să fiarbă.

Pasul 2: Adăugați pastele orzo, amestecați și apoi gătiți aproximativ 15 minute.

Pasul 3: Se ia supa de pe foc, se ornează cu branza kefalotyri rasă și se servește.

Poftă bună