Supă de paste orzo cu roșii și scorțișoară

• piper negru
• sare
• 2 bucăți scorțișoară întreagă
• 2 linguri busuioc
• 400 g sos de roșii proaspăt
• 1 morcov (tocat)
• 1 ceapă (tocată)
• 1l apa sau supă de pui
• 200 g paste orzo
• 1 linguriță zahăr
• niște brânză kefalotyri
• 50 ml ulei de măsline extravirgin

Pasul 1: Pregătiți supa. Se încinge uleiul de măsline și se adaugă ceapa și morcovul. Se călesc 5 minute până se înmoaie și se adaugă sosul de roșii, apa și bulionul, sarea, piperul, zahărul, scorțișoară și busuiocul și se așteaptă până când amestecul începe să fiarbă.

Pasul 2: Adăugați pastele orzo, amestecați și apoi gătiți aproximativ 15 minute.

Pasul 3: Se ia supa de pe foc, se ornează cu branza kefalotyri rasă și se servește.

Poftă bună