Ingrediente: 
- Roșii uscate la soare (aprox. 10 buc)
- 4 jumătați dezosate de piept de pui
- măsline kalamata (aprox. 12 buc)
- 250 gr. brânză feta
- 1 ardei capia
- 1 lingură oregano
- o legatură pătrunjel
- 2 linguri ulei extravirgin de măsline
- 1/2 lingutiță de piper roșu sfărâmat
- flori de sare după gust
Metoda de preparare este extrem de simplă și rapidă:
Pasul 1: Spălăm pieptul de pui, îl uscăm cu un șervet de bucatărie după care il învelim in folie de plastic și îl batem pentru a obține o felie de carne cât mai plată.
Pasul 2: Îndepărtăm folia, ungem pieptul de pui cu puțin ulei extravirgin de măsline și presărăm oregano.
Pasul 3: Așezăm deasupra ardeiul tăiat fâșii, roșiile uscate la soare, feta tăiată cubulețe, oregano, pătrunjelul și piper roșu. Înfășurăm totul și prindem ruloul cu o scobitoarea ca să nu se deschidă.
Pasul 4: Punem carnea astfel pregătită într-o tigaie bine încălzită și unsă cu puțin ulei și lăsăm aprox. 3 min pe fiecare parte. Îndepărtăm ruloul din tigaie, presărăm puțină sare, îl tăiem rondele și il servim alături de o salată verde.
Pofta buna!