Budincă de orez la cuptor cu dulceață de cireșe

500 g apă

3 oua

150 g zahăr

1/4 linguriță pudră de mastiha – utilizare pentru gătit

1/2 lingurita sare

80 g stafide blonde

1 lingurita scortisoara

1 portocala (coaja)

240 g gem de cireșe

500 ml lapte

Pasul 1: Pregătiți budinca de orez. Puneti orezul si apa intr-o cratita si asteptati pana cand apa incepe sa fiarba. Reduceți focul și gătiți timp de 15 minute.

Pasul 2: Se pun ouale, laptele, zaharul, sarea, mastiha si la final stafidele intr-un bol, si se amesteca bine pana se topeste zaharul.

Pasul 3: Adăugați orezul fiert, amestecați bine și goliți amestecul într-un vas pyrex de 20cm x 30cm.

Pasul 4: Coaceți în cuptorul preîncălzit la 160°C pentru aproximativ 20 de minute până când amestecul s-a întărit.

Pasul 5: Scoateți budinca de orez din cuptor și lăsați-o deoparte să se răcească timp de 10 minute.

Pasul 6: Serviți cu o lingură de dulceață de cireșe și stropiți cu puțină scorțișoară.

Poftă bună