Sepie cu spanac

1kg Sepie

50 g pasta de tomate uscata la soare

500 g ceapa mare (tocată fin)

1 cană ulei de măsline extravirgin

fulgi de sare de mare

piper negru

Pasul 1: Curățați sepia spălând interiorul mantalei peste chiuvetă pentru a scăpa de orice noroi, trageți măduva spinării transparentă „ca un stilou” și îndepărtați, de asemenea, sacii de cerneală.

Pasul 2: Tăiați sepia în bucăți mici și căliți-le în ceapă și ulei de măsline până se rumenesc deschis. Adăugați 2 căni de apă și pasta de roșii și fierbeți timp de aproximativ 45 de minute.

Pasul 3: Adăugați spanacul, asezonați cu sare și piper, amestecați și continuați să gătiți încă 20-25 de minute.

Pasul 4: Serviți într-un vas adânc.

Poftă bună