Greek Taste Blog
  • Despre Greek Taste

SPAGHETE CU SOS ROSU DE CARNE A LA GREEK TASTE

Posted on 31 iulie 2015 by admin

Credeaţi că pastele provin din Italia? Ei bine vă înşelaţi!

DSC_3224_resize

 

Există date ştiinţifice care demonstrează ca mai întâi grecii şi apoi romanii au avut o contribuţie esenţială in inventarea pastelor. Grecii antici au descoperit o foaie de aluat subţire numita „LAGANON”, similară unei foi de lasagna de astăzi sau unui tăieței foarte lat.

În insula Creta s-a inventat varianta antică de trahana, o cocă obţinută din grâu spart sau făina, amestecată cu iaurt sau lapte fermentat, care era ruptă în diverse forme mici şi fiartă în supă. De altfel şi în zilele noastre diverse variante de trahana se regăsesc în alimentele tradiţionale din Balcani.

Mai mult, legenda spune că zeul grec Hefaistos, fiul Herei şi al lui Zeus, protectorul fierarilor, artizanilor şi al meşteşugarilor, ar fi inventat un „aparat”care realiza „fire de aluat”.

Prin urmare, astăzi vă invităm să încercaţi Spaghetele cu sos roşu de carne a la Greek Taste cu condimente speciale pentru spaghete, ulei extravirgin de măsline şi oţet balsamic cu miere din flori de cimbru toate din insula Creta.

Ingrediente:

1 pachet spaghete din grâu dur integrale, 500 gr. carne tocată de vită, 1 ceapă 2 morcorvi mici, 500 gr roşii foarte coapte, tăiate cubuleţe, 1 lingura ulei extravirgin de măsline aromat cu usturoi, 1 lingurita condimente pentru spaghete Greek Taste, 3/4 linguri ulei extravirgin de măsline Greek Taste, 1 lingură oţet balsamic cu miere din flori cimbru Greek Taste, 1 pahar vin grecesc Mavrodafino, 100 gr chefalo-graviera din Creta,sare şi piper după gust.

Punem ulei de măsline într-o tigaie, adăugăm  ceapa tăiată mărunt şi morcovii solzişori. După câteva minute, adăugăm carnea tocată şi o lăsăm să se rumenească uşor după care adăugăm paharul de vin Mavrodafino. Lăsăm să se evapore vinul, adăugăm apă cât să acoperim totul şi lăsăm la foc mic timp de 30/45 min. După ce carnea s-a fiert, adăgăm roşiile tăiate,  o lingură de ulei aromat de usturoi, 1 lingură de oţet balsamic cu miere din flori de cimbru şi mai lăsăm 5/10 min. la foc mic până ce sosul se încheagă.

La sfârşit adăugăm condimentele pentru spaghete, sare şi piper după gust.

Se serveşte cu chefalo-graviera cretană şi un pafar de vin Mavrodafino.

Poftă bună!

DSC_3222_resize

Posted in Fără categorie |
« TON LA CUPTOR A LA GREEK TASTE
ULEIUL EXTRAVIGIN DE MASLINE PENTRU BEBELUSUL TAU »

Leave a comment Anulează răspuns

Adresa ta de email nu va fi publicată. Câmpurile necesare sunt marcate *

Poți folosi aceste etichete HTML și atribute: <a href="" title=""> <abbr title=""> <acronym title=""> <b> <blockquote cite=""> <cite> <code> <del datetime=""> <em> <i> <q cite=""> <strike> <strong>

Categorii

  • Ciocolată
  • Condimente
  • Delicii tradiționale
  • Evenimente
  • Fără categorie
  • Frumusețile Greciei
  • Măsline
  • Miere
  • Retete
  • Ulei de măsline
  • Utile

Comentarii recente

  • www.zonefit.ro în MASLINELE KORONEIKI DIN REGIUNEA SITIA
  • vali crintea în Piept de pui cu piper și portocală
  • coco în Secretele naturii- uleiul aromatizat
  • click here în Despre Greek Taste
  • business blog în Piept de pui cu piper și portocală

Arhive

  • februarie 2022
  • ianuarie 2022
  • februarie 2017
  • ianuarie 2017
  • decembrie 2016
  • noiembrie 2016
  • mai 2016
  • aprilie 2016
  • martie 2016
  • februarie 2016
  • octombrie 2015
  • septembrie 2015
  • august 2015
  • iulie 2015
  • iunie 2015
  • mai 2015
  • aprilie 2015
  • martie 2015
  • februarie 2015
  • ianuarie 2015
  • iunie 2014

Etichete

alexandros antioxidanți ardei aromă beneficii bio brânză cafea calitate ceai chania cimbru ciocolata condimente Creta dulce grecesc grecești Grecia greek greek taste greektaste gust kalamata miere măsline natural negre organic origine pastă Paște Paști pdo piper proprietăți rosii sănătos taste tradițional târg ulei ulei de masline ulei extravirgin de masline verzi
ianuarie 2023
Lu Ma Mi Jo Vi Sâ Du
« Feb    
 1
2345678
9101112131415
16171819202122
23242526272829
3031  

Pages

  • Despre Greek Taste

Archives

  • februarie 2022
  • ianuarie 2022
  • februarie 2017
  • ianuarie 2017
  • decembrie 2016
  • noiembrie 2016
  • mai 2016
  • aprilie 2016
  • martie 2016
  • februarie 2016
  • octombrie 2015
  • septembrie 2015
  • august 2015
  • iulie 2015
  • iunie 2015
  • mai 2015
  • aprilie 2015
  • martie 2015
  • februarie 2015
  • ianuarie 2015
  • iunie 2014

Categories

  • Ciocolată (5)
  • Condimente (3)
  • Delicii tradiționale (22)
  • Evenimente (4)
  • Fără categorie (42)
  • Frumusețile Greciei (1)
  • Măsline (7)
  • Miere (1)
  • Retete (5)
  • Ulei de măsline (2)
  • Utile (5)

WordPress

  • Autentificare
  • WordPress
CyberChimps

CyberChimps

© Greek Taste Blog