Cel mai bun ingredient pentru persoanele pofticioase! Cine a gustat rosiile uscare stie cat de bune sunt. Merg foarte bine cu branza, combinate cu usturoi sau bucuioc. Merg puse in salate, in omleta, in pizza sau paste. Sunt bune chiar si simple, pe paine!
Iata cateva retete la care rosiile pot sa dea acel gust al mancarii astfel incat sa o faca pur si simplu divina:
1.Humus cu rosii uscate
Ingrediente necesare:
- naut
- zeama de lamaie
- pasta de susan
- ulei de masline
- rosii uscate
- usturoi uscat
- chimen
- sare
Cum se prepara:
Se ia nautul, se clateste si se fierbe. Dupa ce s-a fiert, se pune in blender, pana se face ca o pasta.
Se adauga in el zeama de la o lamaie, pasta de susan, uleiul, si restul condimentelor. Se mai pune o data in blender, pana ce toate ingredientele s-au amestecat. Rosiile se pot pune odata cu restul ingredientelor, la pasta, sau se pot folosi drept ornament, pe deasupra.
2.Rulouri din foietaj cu masline si rosii uscate
Ingrediente necesare:
- o foaie de aluat de foietaj
- 50 g de masline
- 4-5 felii de rosii uscate
- boia de ardei dulce
- oregano
Cum se prepara:
Se decongeleaza aluatul, apoi se presara oregano si boia. Se adauga maslinele si rosiile uscate (ambele taiate marunt ) si se trece o data cu sucitorul peste ele, pentru a intra in aluat.
Se ruleaza strans o latura pana se ajunge la mijoc. Apoi, se ruleaza si latura opusa.
Se strang cele 2 rulouri pentru a se lipi mai bine, iar apoi se taie in felii groase de 1.5 cm ce le vom aseza apoi pe tava (tava trebuie mai intai tapetata cu hartie).
Se lasa la cuptor timp de 20 de minute.
3.Tagliatelle cu feta si rosii uscate la soare
Ingredinete necesare:
- Tagliatelle (pot fi si cumaparate)
- Feta
- Rosii uscate
- Doua linguri de iaurt
Cum se prepara:
Se pun pastele la fiert, timp de 3 minute. Se amesteca branza cu aluatul. Se toaca marunt rosiile uscate si se adauga la aluat, se amesteca si sunt gata de servit. Se poate pune pe deasupra si ulei extravirgin de masline.
4.Spaghete cu vinete si rosii uscate:
Ingrediente necesare:
- o punga de spaghete
- 1-2 vinete medii
- un borcan de rosii uscate
- 1 ceapă mare rosie
- 3-4 catei usturoi
- 1 cutie rosii pasate
- busuioc
- sare, piper
- ulei de masline
Cum se prepara:
Se taie marunt ceapa si rosiile uscate, se piseaza usturoiul, impreuna cu busuiocul si uleiul de masline.
Se pun spaghetele la fiert, cu putina sare. Intr-o tigaie incinsa se caleste ceapa, cu vinetele, se adauga apoi pe rand usturoiul cu busuioc si rosiile uscate.
Dupa 5 minute, se adaugă sosul de rosii, sare si piper dupa gust. Dupa inca 10 minute, se micsoreaza focul si se adauga spaghetele în sos.
Optional, se poate pune si parmezan ras pe deasupra.
5.Pateu de legume, cu rosii uscate:
Ingrediente necesare:
- 2 linguri masline tocate
- 2 buchete de conopida
- 1 morcov mic
- 5 rosii uscate
- 1 radacina mica de telina tocata cuburi
- 125 ml caju crud inmuiat timp de o ora
- 125 ml apa
- 1 lingura de zeama de lamaie
- sare dupa gust
Cum se prepara:
Se lasa la fiert buchetele de conopida cu morcovul si cu telina, si se pun apoi in blender impreuna cu restul ingredientelor. Se amesteca pana se face o pasta omogenizata.
6.Tarte cu gorgonzola si rosii uscate
Ingrediente necesare:
- 400 g aluat foietaj
- 2 oua
- 200 g gorgonzola
- 200 g smantana
- 100 g branza dulce
- 100 g rosii uscate
- o mana de fasole verde sau o mana de mazare
- sare, piper
Cum se prepara:
Se lasa la dezghetat foietajul. Decupam cercuri din aluat putin mai mari decat gura tavitelor de tarte, pe care le punem apoi tavi.
Pentru umplutura: mixam putin oualele cu smantana si branza dulce, gorgonzola maruntita, sare si piper dupa gust si se omogenizeaza.
Adaugam in compozitia de branza fie rosii uscate fie mazare sau fasole verde ( fierte inainte).
Se pune compozitie in fiecare tarta, peste aluatul de foietaj, iar deasupra mai punem cateva bucati de rosii.
Produse mentionate in acest articol: uleiul de masline extravirgin , uleiul de masline bio , rosii uscate la soare 150gr, rosii uscate la soare 250 gr.
Pofta buna!
