Măslinele proaspăt culese din pom conțin o substanță – oleuropeina – extrem de amară, dar cu multe calități terapeutice. Pentru a diminua gustul amar, există anumite meșteșuguri, cum ar fi expunerea la aer, fermentarea în diverse condiții, macerarea în ulei extravirgin etc.
Măslinele sunt un aliment complet şi sănătos, o sursă naturală de vitamine şi minerale.
Proaspăt culese, măslinele conțin o substanță – oleuropeina – extrem de amară, dar cu multe calități terapeutice. Pentru a diminua gustul amar, există anumite meșteșuguri tradiţionale naturale, cum ar fi expunerea la aer, fermentarea în diverse condiții şi macerarea în ulei extravirgin.
Ceea ce rezultă în urma acestor procedee, sunt măslinele care ajung pe mesele clienţilor noştri, cu un gust deosebit şi preparate astfel încât să-şi păstreze proprietăţile naturale şi calităţile binefăcătoare.
Măslinele verzi sunt culese de pe crengi când încă nu s-au copt complet, iar apoi sunt murate, având un gust uşor acrişor.
Consumul de măsline verzi stimulează secreţia de sucuri gastrice şi apetitul, de unde şi utilizarea lor frecventă ca aperitiv.
De asemenea, consumul de măsline verzi întăreşte imunitatea, luptă împotriva radicalilor liberi şi a hipertensiunii, precum şi împotriva problemelor de tranzit, previne oxidarea şi depunerea grăsimilor pe artere, creşte semnificativ nivelul colesterolului aşa-numit bun (HDL) şi este indicat ca adjuvant în tratarea litiazei biliare, microlitiazei biliare, ulcerului gastric, astmului bronşic, constipaţiei, cancerului la sân, cancerului la colon.
Consumul de măsline verzi, are efect antihistaminic, antiinflamator, antioxidant, tonic general, fiind o excelentă sursă de vitamina E şi fibre fiind un aliment benefic celor care suferă de afecţiuni gastrice şi nu numai.
Intraţi pe GreekTaste.ro pentru a comanda:
- măsline verzi umplute cu ardei roşu la doar 16, 43 ron/250 gr. – http://greektaste.ro/masline/masline-naturale/masline-verzi-umplute-cu-ardei-grelia-250-gr.
- măslineverzi picante la doar 11,04 ron/250 gr - http://greektaste.ro/masline/masline-grecesti-condimentate/masline-verzi-picante-creta-250gr.html
- pastă de măsline verzi la doar 13, 50 ron/100 gr. - http://greektaste.ro/masline/pasta-de-masline/masline-verzi-pasta-creta-grecia-200-gr.html
